Des plats mixés contre la dénutrition au CCAS de Clermont Ferrand

Le CCAS de la Ville de Clermont-Ferrand vient de lancer une prestation pour les personnes âgées : des repas mixés livrés à domicile.

Des repas mixés livrés au domicile des personnes âgées de Clermont-Ferrand

Plats mixés à domicile

Plats mixés à domicile

Le CCAS de la Ville de Clermont vient de lancer une prestation complétant l’offre des repas à domicile : les repas mixés. Ces repas sont, réalisés à l’unité de production du foyer-logements médicalisés Alexandre-Varenne.

Tous les paramètres doivent être pris en compte : le degré d’autonomie de la personne âgée, son désir de rester à son domicile, son âge, mais aussi ses difficultés de mastication et/ou de déglutition et ses problèmes de santé.

Cette offre pourra être transitoire, évoluant en fonction de l’état de santé des personnes bénéficiant de ce nouveau service.

Pour le moment, huit personnes bénéficient de cette prestation.

Des professionnels de santé sensibilisés à la dénutrition

L’équipe de cuisiniers du foyer-logements médicalisés Alexandre-Varenne a bénéficié d’une formation sur les textures modifiées au lycée hôtelier de Chamalières. Ils sont désormais aptes à favoriser les saveurs salées ou sucrées, maîtriser le matériel et les techniques des repas hachés et optimiser le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.

La conseillère en économie sociale et familiale d’Alexandre-Varenne joue un rôle fondamental dans l’établissement du protocole des repas mixés. En passant régulièrement au domicile des personnes âgées, c’est elle qui cerne au plus près les demandes et les besoins des usagers, en termes de prise en charge sociale mais aussi alimentaire.

Une initiative à souligner qui espérons le fera des émules!

Crédit photo : @CCAS Clermont Ferrand

A propos de l'auteur :
Isabelle MISCHLER est Dr ès-sciences en nutrition. Lauréate de l’Académie de Médecine, elle est spécialisée sur les thématiques de la nutrition des personnes âgées et de la nutrition sportive. Isabelle MISCHLER est également formatrice référencée PNNS.
Mon site Web . +Isabelle MISCHLER . @Isabelle MISCHLER

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